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相樂　喜一郎
（海外を含め、日本全国の蕎麦実食・記録担当）

東京出身、以前より好きだった日本蕎麦を2015年より集中的に食べ始め、これまで1,000店以上のお蕎麦を実食。一番美味しかったお蕎麦は大阪市北区天神橋にある『蕎麦 たかま』のミョウガを使ったお蕎麦。その後、ただ食べるだけでなく、日本蕎麦に関する知識を深め、文化としての日本食、蕎麦を海外に広めるべく『蕎麦、それは仕事帰りにちょっと寄る、カウンターで食べる健康食SOBAR（http://sobar.jp/）』を開設。

インスタグラムでダイエットしたい忙しいビジネスマン向けに、健康で美味しい蕎麦を日々投稿。

ちなみに、本業は2013年より、都内で不動産屋をやっています。特に、騒音や事故物件、住宅ローンの債務整理等住まいのトラブル解消を専門に扱っています。

加藤　麻織
（蕎麦を使った、食事の栄養部分を担当）2013年より3年間、管理栄養士、糖尿病療養指導士として病院勤務後、予防医療に携りたいと思い、パーソナルの食事指導業務へ。その後、海外の食文化に興味をもち、ワーキングホリデーを使い、ニュージーランドでオーガニックカフェのキッチンスタッフを経験。旅をしながら、バリスタやオーガニックカフェで働き、バラエティ豊かな食文化を知る。海外の方に日本食をふるまい、食を通して様々な国の文化を知ることができると実感。

2017年から帰国後は食の多様性を楽しめる国際ホームパーティーや料理教室、ケータリングを行い、健康な食生活に役立つ食の情報も発信。現在は国籍問わずに、食を楽しめる場を築いていけるよう活動中。保有資格は管理栄養士、糖尿病療養指導士https://smilekitchin.jimdo.com/
https://www.instagram.com/katomaori/