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東京の『きつねそば』は大阪の『たぬき』
2019/4/13 七味
温かいおそばに、ドドンと乗った大きな油揚げ。お店自慢の汁をたっぷり吸い、噛み締めるほどに甘辛い汁が出てくる『きつねそば』。いなりと一緒で、油揚げが狐の好物ということから、ついた名称。 ところが、大阪で ...
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お蕎麦『せいろ』の名づけに隠された意外な由来
2019/4/16 七味
お蕎麦をもっともシンプルに楽しむ食べ方として、『せいろ』を注文する人も多い。実際、筆者も特に初めていく蕎麦屋に関しては『せいろ』を注文することが圧倒的。『せいろ』は、一般的に四角い器に、竹でできたすだ ...
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お蕎麦には一味派?七味派?ダイエットに効果的なのはどっち?
2019/3/24 七味
毎日の食事をお蕎麦中心にするだけで、無理なく痩せられることから人気の高いお蕎麦ダイエット。食べる量を減らしたり、好きなものを我慢するダイエットに比べると、続けやすいと言われている。しかしせっかくダイエ ...