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ルチンは水に溶けない!蕎麦湯の栄養にまつわる3つのウソ・ホント

2019/2/26    ,

【栄養士解説】ルチンは水に溶けない!蕎麦湯の栄養にまつわる3つのウソ・ホント お蕎麦屋さんで最後に急須や湯飲みで出される蕎麦湯。蕎麦湯は、白く濁っているお湯のようなものです。蕎麦湯は、1751年から飲 ...

音威子府|極寒前の北海道で一人旅。クロさで有名な音威子府そばを食べに老舗『一路食堂』へ

せっかく来たら、どうしても食べたい、真っ黒なお蕎麦、音威子府(おといねっぷ)そば 一人旅で北海道へ。日々、家族のため(いや、会社のため?)、せっせと働くオヤジ。たまには羽をのばして、一人旅をしたってバ ...

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